Likeur/Grappa

Likeur 
Tijdens de open dagen zijn er altijd mensen die vragen of we geen zoete wijn hebben.
Het antwoord is dan Nee. Maar om toch tegemoet te komen aan de wens naar iets zoets
startten we enkele jaren geleden met het maken van likeuren. Inmiddels vindt dit zoete vocht,
afgevuld in representatieve flessen, gretig aftrek bij de bezoekers. El Placer maakt druivenlikeur,
koffielikeur, mandarijnenlikeur en bramenlikeur. De recepten zijn natuurlijk geheim….

Grappa
Een goede besteding van de restwijn: deze wijn laten we destilleren tot een hoog percentage alcohol.
Vervolgens krijgt deze alcohol in onze wijnmakerij nog een natuurlijke bewerking met eikenchips.
En daar is dan de grappa: een goudkleurige zachte borrel van 32 procent alcohol.